冷庫(kù)是企業(yè)和高校食堂中常見(jiàn)的配套設(shè)施。它與商用冷凍柜和低溫操作臺(tái)配合使用，以保持冷凍配料的新鮮，并滿足配料的持續(xù)新鮮供應(yīng)。餐飲冷庫(kù)通常是雙溫冷庫(kù)，具有儲(chǔ)存和冷凍雙重功能，即既可以保存新鮮水果、蔬菜和熟食（儲(chǔ)存溫度通常設(shè)置為0-5℃），也可以冷凍海鮮和肉類(lèi)（儲(chǔ)存溫度通常設(shè)置為-18℃）。在酒店餐飲冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)方案的初始階段，根據(jù)實(shí)際使用要求確定食品種類(lèi)、存儲(chǔ)容量等，并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況確定冷庫(kù)安裝尺寸和具體方案。

　　冷庫(kù)為非標(biāo)產(chǎn)品。冷庫(kù)設(shè)計(jì)需要根據(jù)客戶的需求進(jìn)行設(shè)計(jì)、分析和配置，因此每個(gè)倉(cāng)庫(kù)的冷庫(kù)價(jià)格不同

　　酒店冷庫(kù)成本的共同因素包括冷庫(kù)溫度、冷庫(kù)尺寸、設(shè)備選擇、儲(chǔ)板選擇、配件選擇、設(shè)計(jì)方案、面積等。只要您了解您的需求，浩爽制冷為您提供具體的安裝圖紙和全套報(bào)價(jià)詳細(xì)信息。

　　冷庫(kù)安裝設(shè)備配置。

　　與其他冷庫(kù)設(shè)備配置類(lèi)似，安裝在餐飲冷庫(kù)中的設(shè)備還包括制冷系統(tǒng)、管道系統(tǒng)、絕緣、制冷劑、閥門(mén)、電線等，餐飲冷庫(kù)的特殊性在于，一般餐飲冷庫(kù)既有冷凍室又有保鮮室，即一般餐飲冷庫(kù)有兩個(gè)不同的存儲(chǔ)溫度范圍，以滿足餐飲企業(yè)對(duì)肉類(lèi)、水產(chǎn)品、海鮮、蔬菜、水果等不同存儲(chǔ)溫度的產(chǎn)品的存儲(chǔ)需求。浩爽制冷工程介紹，冷庫(kù)+保鮮冷庫(kù)的配置就是我們常說(shuō)的雙溫冷庫(kù)。

　　冷庫(kù)安裝的設(shè)備配置需要根據(jù)餐飲企業(yè)的實(shí)際使用情況設(shè)計(jì)相應(yīng)的施工方案，如與冷藏、保鮮、倉(cāng)庫(kù)位置等密切相關(guān)。例如，如果海鮮餐廳的餐飲冷庫(kù)對(duì)冷藏有較高的要求，則會(huì)儲(chǔ)存少量水果和蔬菜。在設(shè)計(jì)餐飲冷庫(kù)安裝方案時(shí)，工程師將建議增加餐飲冷庫(kù)的制冷量配置，并向保鮮庫(kù)送風(fēng)。如果冷凍和保鮮倉(cāng)庫(kù)不相鄰或所需存儲(chǔ)容量幾乎相同，則將調(diào)整制冷機(jī)組的配置

　　餐飲冷庫(kù)安裝成本的計(jì)算

　　與普通商品不同，冷庫(kù)是非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，這取決于制冷系統(tǒng)，冷庫(kù)所需的管道系統(tǒng)、保溫、制冷劑等。因此，如果安裝設(shè)備配置不同，相應(yīng)的價(jià)格也會(huì)不同，因此最終的總價(jià)也會(huì)不同。浩爽制冷工程師將根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)需求、倉(cāng)庫(kù)實(shí)際長(zhǎng)度和寬度等具體數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)設(shè)備配置方案，并提供相應(yīng)費(fèi)用，提出全面、客觀的詳細(xì)報(bào)價(jià)。這就是為什么冷藏行業(yè)沒(méi)有固定價(jià)格，價(jià)格會(huì)隨著具體設(shè)備配置而變化。不同的方案、不同的配置、不同的品牌等，占冷庫(kù)的建筑安裝成本。浩爽制冷工程師建議，只有深入溝通需求提出的完整設(shè)計(jì)方案和報(bào)價(jià)才能負(fù)責(zé)參考。

　　冷庫(kù)安裝用電

　　冷庫(kù)建成安裝后，用電量是主要運(yùn)營(yíng)成本。浩爽制冷工程師表示，具體耗電量與設(shè)備配置有很大關(guān)系，如制冷機(jī)組的功率、倉(cāng)庫(kù)保溫材料的保溫性能、使用過(guò)程中的開(kāi)門(mén)和關(guān)門(mén)頻率以及維護(hù)管理的標(biāo)準(zhǔn)化。例如，一套餐飲雙溫冷藏機(jī)組，如6p比澤爾機(jī)組，適用于約30-40立方米的冷藏。儲(chǔ)冰箱板具有良好的隔熱性能，儲(chǔ)冰箱門(mén)的開(kāi)關(guān)頻率可接受，符合冷藏管理規(guī)范，日功耗約為50度。具體功耗可由工程師根據(jù)其在與工程師溝通過(guò)程中的實(shí)際情況進(jìn)行估算。

　　以上就是關(guān)于餐飲冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)的相關(guān)介紹，如果您近期計(jì)劃建造餐飲冷庫(kù)，或者想了解其他冷庫(kù)的注意事項(xiàng)，歡迎咨詢浩爽制冷，我們將為您免費(fèi)定制冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案和冷庫(kù)配置清單，同時(shí)也有3500+大型冷庫(kù)案例供您分享，歡迎咨詢400-861-7579

推薦閱讀

如何選擇合適的冷庫(kù)安裝公司？_浩爽制冷

雞蛋冷藏庫(kù)建設(shè)成本的影響因素有哪些？_浩爽制冷