中央廚房冷庫是新型冷庫模式，作為配餐配送中心，其主要任務(wù)是將食品原料統(tǒng)一采購并制作加工成成品或者半成品之后，通過全熱鏈、全冷鏈或者冷熱鏈混合的方式統(tǒng)一配送到各連鎖店進(jìn)行二次加熱或者組合后銷售給顧客。

上海浩爽在中央廚房冷庫建造這一領(lǐng)域合作的客戶有周黑鴨，項目地點(diǎn)遍及上海、湖北、河北、北京等地，單個項目容積范圍在650~96700m3。周黑鴨食品加工廠冷鏈工程項目，主要用于鹵鴨、鴨副產(chǎn)品、鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產(chǎn)等食品生產(chǎn)加工存儲。冷庫內(nèi)多種功能分區(qū)，滿足食品冷鏈全流程生產(chǎn)配送需求。多溫區(qū)冷庫，均應(yīng)用氟利昂制冷，滿足桶泵、直膨等多種供液方式。此外，服務(wù)的客戶還有久久丫，項目規(guī)模為8886m3+12000m3。本項目是安徽滁州、天津兩地的代表性中央廚房冷鏈工程項目。包含原料預(yù)解凍庫、風(fēng)干間、腌制間、水產(chǎn)腌制間、水產(chǎn)間、蔬菜豆制品間、暫存間、白煮暫存間、湯料間、熬湯間、蛋冷間、冷藏間、緩沖區(qū)、原料庫。采用環(huán)保氟利昂制冷，直膨供液；從初期設(shè)計到施工安裝，一站式央廚冷鏈工程項目。

上海浩爽公司，深耕制冷領(lǐng)域16年+，在食品加工領(lǐng)域內(nèi)實施總項目達(dá)到600+。如果您近期有此類冷庫建造的需求，歡迎咨詢浩爽制冷（400-861-7579），免費(fèi)提供冷庫設(shè)計方案及設(shè)備清單報價。