紅薯冷庫的儲存溫度和方法如下：

　　1.溫度控制：紅薯的最佳儲存溫度為10℃至15℃之間，具體可能根據(jù)紅薯的品種和實際情況有所調(diào)整。在冷庫中保持穩(wěn)定的溫度是很重要的，避免溫度過高或過低對紅薯品質(zhì)造成不利影響。過低的溫度會導致紅薯淀粉轉化為糖分、口感粘糊，而過高的溫度會導致紅薯變軟、發(fā)霉。

　　2.相對濕度控制：紅薯的最佳儲存濕度為85%至90%。可以使用濕度調(diào)節(jié)裝置或者噴水等方法來維持濕度，以避免紅薯出現(xiàn)干燥或潮濕的問題。

　　3.通風控制：冷庫中應保持適當?shù)耐L，以確保空氣流通，并排除富氧和二氧化碳積累，從而保持紅薯的新鮮度。冷庫內(nèi)應具備良好的通風和循環(huán)系統(tǒng)，以保持空氣新鮮且均勻分布，有助于延長紅薯的儲存期和保持質(zhì)量。

　　4.包裝儲存：在冷庫中儲存紅薯時，應將其放置在透氣性好的包裝袋或容器中，以防止過早脫水和損壞。

　　5.清潔和篩選：將紅薯在入庫之前進行清潔，清除表面的泥土和雜質(zhì)。同時，對于有病蟲害或損壞的紅薯應予以剔除。

　　6.分類和包裝：將紅薯根據(jù)品種、大小和質(zhì)量進行分類，并采取適當?shù)陌b方式，以防止水分流失和外部污染。

　　7.定期檢查：定期檢查紅薯的儲存條件，包括溫度、濕度和紅薯的狀況等，如發(fā)現(xiàn)異常及時調(diào)整和處理。

　　此外，紅薯在冷庫中的儲存時間也非常重要。一般來說，紅薯可以在冷庫中儲存2-3個月左右。如果儲存時間過長，可能會導致紅薯出現(xiàn)變質(zhì)等問題。因此，在儲存過程中應該注意及時檢查和清理紅薯，以確保其品質(zhì)和口感。

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