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檸檬冷庫的存儲要求有哪些?_浩爽制冷

發(fā)布日期:2022-03-07 15:53:16瀏覽次數(shù):1964

  檸檬是一種比較耐貯藏的水果,檸檬冷庫適宜儲存溫度為12℃~14℃,相對濕度保持在85%-90%,儲存時間長達(dá)幾個月,那么為什么會采用冷庫儲存檸檬呢?因?yàn)樵诔丨h(huán)境下,檸檬很容易滋生細(xì)菌,從而出現(xiàn)腐敗、變質(zhì)的情況,這樣就會影響到檸檬的品質(zhì),但是在低溫環(huán)境中,檸檬可以延長保鮮期,所以大量儲存檸檬會建造冷庫保鮮。

  檸檬在冷庫中存放想要達(dá)到幾個月的時間,就需要注意以下幾個方面。

  1、檸檬采收:

  一般檸檬采收的橫徑不小于5cm,從深綠色轉(zhuǎn)為淺綠色時采收,春花果在10月下旬至11月中旬采收,夏花果在12月下旬至次年1月上旬采收,秋花果則要在次年6-7月份采收。采果一律采用復(fù)剪法,第一剪將果實(shí)及連帶部分需剪除的果枝一并剪下,第二剪齊萼片剪去果梗,把果蒂剪平。采果時應(yīng)自上而下,從外至內(nèi)順序進(jìn)行。在高處或遠(yuǎn)處的果實(shí),不要攀枝拉果,可用果梯輔助采果,以免拉傷果蒂。

檸檬冷庫的存儲要求有哪些?_浩爽制冷

  2、檸檬挑選:

  采收后的檸檬不要隨意堆放,特別是注意不要在陽光下暴曬,應(yīng)及時運(yùn)輸至陰涼處或分揀庫進(jìn)行挑選,初選出傷果、落地果、病蟲果、畸形果等,用于長期貯藏的檸檬應(yīng)選擇品質(zhì)較好的果實(shí),并進(jìn)行分級。

  3、檸檬包裝:

  分級后的檸檬一般采用0.01mm高密度聚乙烯膜或0.02mm低密度聚乙烯膜作為包裝袋,單個包裝,放入包裝箱內(nèi),然后準(zhǔn)備后續(xù)的預(yù)冷工作。

  4、檸檬預(yù)冷:

  預(yù)冷是大家容易忽視的一個問題,預(yù)冷是為了盡快讓檸檬適應(yīng)低溫環(huán)境,減少田間熱,減少自身養(yǎng)分消耗速度,采摘后的檸檬會消耗自身養(yǎng)分,及時預(yù)冷可以有效的延長后期保鮮時間。一般預(yù)冷在采摘后的12小時內(nèi)進(jìn)行,預(yù)冷時間控制在48小時以內(nèi)。

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  5、檸檬冷庫:

  建造檸檬冷庫后要進(jìn)行消毒通風(fēng),對庫內(nèi)貨架、托盤、地面、庫體進(jìn)行全方位消毒,減少庫內(nèi)細(xì)菌,保持清潔。在檸檬儲存的過程中,定期檢查儲存情況,對有變質(zhì)腐爛的果實(shí)及時剔除,以免影響到其他好果儲存。

      以上就是關(guān)于檸檬冷庫儲存需求的詳細(xì)介紹,希望可以幫助到大家。如果大家近期想建造檸檬冷庫、水果保鮮冷庫、食品冷庫,歡迎致電浩爽制冷,我們將為您提供實(shí)用合理的冷庫配置方案以及冷庫報價清單。

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