冷庫儲存蔬菜主要是通過低溫的方式，蔬菜體內(nèi)主要有水分和營養(yǎng)物質(zhì)，如果放置在常溫環(huán)境下，水分和營養(yǎng)會(huì)蒸發(fā)消耗掉，并且會(huì)使細(xì)菌和真菌滋生，使蔬菜在短時(shí)間內(nèi)開始腐爛、變質(zhì)，想要長期保鮮蔬菜，就需要鎖住水分，克制細(xì)菌滋生，使蔬菜在短時(shí)間內(nèi)開始腐爛、變質(zhì)，而低溫的方式就可以做到這幾點(diǎn)，所有通常大量儲存蔬菜就需要放進(jìn)保鮮冷庫內(nèi)貯藏。那么果蔬保鮮冷庫建造有哪些需要注意的事項(xiàng)呢？

　　1、關(guān)于冷庫大小，主要看客戶的要求，比如存放某類產(chǎn)品，要把這個(gè)產(chǎn)品在出貨高峰期每次存放量作為依據(jù)，根據(jù)每種果蔬的密度、堆放方式、進(jìn)行容積大小進(jìn)行合理的選擇。

　　2、一般果蔬冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~8℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~10℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。

　　3、冷庫設(shè)備品牌選型：建議選用主流品牌，對于噪音要求較高的可以選用一體機(jī)組，相對噪音小很多，外面也比較美觀，廠家出品的設(shè)計(jì)配置都比較合理。

　　4、庫體及庫門的設(shè)計(jì)：蔬果冷庫體保溫材料通常用于聚氨酯或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩鋼，不銹鋼，鋁合金板等。

　　5、供應(yīng)商的選擇：講誠信、經(jīng)驗(yàn)豐富、實(shí)力雄厚等，一直都在致力為客戶提供最好的冷庫產(chǎn)品。

　　6、在建造水果蔬菜保鮮冷庫的時(shí)候，一定要考慮一下冷庫的實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性，最好是優(yōu)先建立在人口密度比較小，風(fēng)環(huán)境比較好，擁有良好的排水系統(tǒng)和排污系統(tǒng)的，這樣可以有效避免水果蔬菜保鮮冷庫在后期使用過程當(dāng)中出現(xiàn)的一系列問題，確保冷庫擁有最佳的使用性能。

　　幾乎所有蔬菜都適合在冷庫中儲存，但是這些蔬菜的儲存溫濕度是有一定差異的，所以我們要明確不同蔬菜的儲存溫度及濕度，這樣才能保障蔬菜的儲存效果，那么果蔬保鮮冷庫建造適合存儲那些蔬菜？常見蔬菜冷庫儲存溫濕度是多少？

　　1、大白菜冷庫儲存溫度范圍為0-0.5℃左右，庫內(nèi)相對濕度保持在85-90%；

　　2、甘藍(lán)冷庫儲存溫度范圍為0-0.5℃左右，庫內(nèi)相對濕度保持在90-95%；

　　3、生菜冷庫儲存溫度范圍為0-0.5℃左右，庫內(nèi)相對濕度保持在95-98%；

　　4、西蘭花冷庫儲存溫度范圍為0.2-0.5℃左右，庫內(nèi)相對濕度保持在95-100%；

　　5、青椒冷庫儲存溫度范圍為8-10℃左右，庫內(nèi)相對濕度保持在90-95%；

　　6、生姜冷庫適宜保鮮溫度范圍在15℃左右，庫內(nèi)相對濕度保持在85-90%；

　　7、蓮藕冷庫適宜保鮮溫度范圍在5℃-8℃左右，庫內(nèi)相對濕度保持在85-90%；

　　8、洋蔥冷庫適宜保鮮溫度范圍在1.5℃左右，庫內(nèi)相對濕度保持在70-75%；

　　以上就就是常見蔬菜冷庫儲存溫濕度介紹，幾乎所有蔬菜和水果都適合在冷庫中儲存，主要調(diào)冷庫溫度在合適的范圍，并且做好采摘、挑選、預(yù)冷、入庫、整理等相關(guān)事宜，就可以達(dá)到理想的儲存時(shí)間。如您想要果蔬保鮮冷庫設(shè)計(jì)安裝，但是不知道儲存溫濕度、冷庫造價(jià)等，歡迎致電或留言浩爽制冷了解詳情。

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