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400-861-7579排骨冷庫一般應(yīng)用在屠宰場中心、生鮮超市、肉制品批發(fā)中心、農(nóng)貿(mào)市場等場所,主要用于排骨的冷藏冷凍存儲。排骨冷凍庫溫度需求一般處于-18℃左右,通過低溫速凍的環(huán)境,一直細(xì)菌等微生物的滋生,有利于各種肉類排骨的長期存儲。
大型排骨冷庫怎么儲存?可以放多久?
-18℃的溫度環(huán)境下,排骨冷凍存儲,大致保存3-6個月通常是不會變質(zhì),但時間過長會導(dǎo)致排骨內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)流失,因此肉類排骨正常在冷凍庫存儲1-3個月更佳。肉類排骨通過低溫存儲是一種較為適宜的貯藏方式。家常即刻食用的排骨,一般通過冰箱冷藏處理就可以,如果大批量長期存儲,建議通過排骨低溫冷凍庫進(jìn)行存放。存放方式:
1.將新鮮排骨切成合適的大小,分裝在不同的保鮮盒中。然后放進(jìn)冰箱。
2.排骨也可以先煮熟再冷凍。新鮮的排骨可以用沸水煮熟,然后放入密封袋中保存。
3.屠宰完經(jīng)過排酸預(yù)冷處理后,放入(-18~25℃)速凍庫低溫速凍,排骨中心溫度降至-18℃左右,轉(zhuǎn)入-18℃的冷凍庫存儲。
以上就是關(guān)于大型排骨冷庫存儲方式及溫度要求的詳細(xì)介紹,希望對您有所幫助。如果您近期有此類食品冷庫建造的需求,歡迎咨詢浩爽制冷(400-861-7579),我們將為您免費(fèi)提供冷庫配置方案及報價清單。
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