食品冷庫(kù)專門用于保存各種原材料、半產(chǎn)品、成品等。溫度通常是中高溫和低溫速凍。在大多數(shù)情況下，食品加工廠的冷庫(kù)建設(shè)不會(huì)是單一類型，需要為不同產(chǎn)品的儲(chǔ)存設(shè)計(jì)方案，如水果食品加工、飲料食品加工廠、速凍冷庫(kù)等。

　　食品加工廠冷庫(kù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、食品加工廠應(yīng)明確冷庫(kù)的基本用途，因?yàn)椴煌瑥S家的生產(chǎn)需求和儲(chǔ)存需求不同，這將導(dǎo)致材料選擇和配置的差異。食品加工廠建造的冷庫(kù)大多用于原材料的長(zhǎng)期儲(chǔ)存、半成品的短期儲(chǔ)存和成品的長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

　　2、根據(jù)浩爽制冷食品加工廠冷庫(kù)設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)，絕緣材料大多選擇聚氨酯絕緣板，特別是非包裝原料食品冷庫(kù)，不能使用聚氨酯噴涂絕緣，因?yàn)閲娡拷^緣使用壽命長(zhǎng)，影響食品安全問(wèn)題，絕緣板密度應(yīng)為每立方米38kg～40KG/立方米，由彩鋼板或不銹鋼板組成的，冷庫(kù)更節(jié)能，提高冷庫(kù)的工作效率。

　　3、在食品加工廠制冷設(shè)備方面，主要選擇知名品牌，如比澤爾、谷輪、富士豪等。制冷機(jī)組的組成:壓縮機(jī)(類壓縮機(jī)系統(tǒng))、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器和控制系統(tǒng)等，0℃以上食品保鮮冷庫(kù)，可選擇恒波DL系列天花板冷卻器，0℃以下低溫冷庫(kù)可選擇更節(jié)能的排水蒸發(fā)器，但對(duì)于食品加工廠，排水管需要定期除霜，制冷設(shè)備是食品加工廠冷庫(kù)的核心材料，因此盡量選擇全新的知名品牌機(jī)組，使冷庫(kù)在運(yùn)行過(guò)程中更加穩(wěn)定、高效、節(jié)能。

　　4、食品加工廠冷庫(kù)控制系統(tǒng)采用微機(jī)溫度控制器冷庫(kù)電控箱。冷庫(kù)電控箱包括一個(gè)或多個(gè)低壓開(kāi)關(guān)設(shè)備及相關(guān)控制、測(cè)量、信號(hào)、保護(hù)、調(diào)節(jié)等設(shè)備，制造商負(fù)責(zé)將結(jié)構(gòu)部件完全組裝在一起，完成所有內(nèi)部電氣和機(jī)械連接的組合?？缮?jí)為APP智能互聯(lián)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，可在手機(jī)APP上實(shí)時(shí)查看冷庫(kù)溫濕度變化。

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