廚房雙溫冷庫包含冷藏和冷凍兩個分間，滿足了不同食品對溫度的要求。然而在使用雙溫冷庫過程中要注意什么呢？下面小編為大家簡單介紹下：

1.溫度控制：確保冷庫的溫度在合適的范圍內，根據存儲物品的需求調整溫度。冷藏庫和冷凍庫的溫度要分別控制，不能混淆。

2.商品管理：加強商品管理，重視商品衛(wèi)生和保養(yǎng)。對于已經損壞或變質的商品，要及時處理，防止對其他商品造成影響。同時，要確保商品擺放整齊，方便取用。

3.進出管理：在進出貨物時，盡量減少庫門的開啟時間，避免溫度波動。如果一次性進出貨物較多，應做好隔間，確保庫內溫度穩(wěn)定。

4.衛(wèi)生與清潔：保持冷庫內部的清潔和衛(wèi)生，定期清理冰霜、水滴等。使用消毒水對冷庫進行消毒，確保食品的安全和衛(wèi)生。

5.設備檢查與維護：定期檢查冷庫設備的運行狀況，包括制冷機組、風機、溫度控制器等。發(fā)現(xiàn)異常情況要及時處理，避免設備故障影響冷庫的使用。

6.防止凍融循環(huán)：在空庫時，應確保冷凍間和冷藏間的溫度保持在合適的范圍，避免凍融循環(huán)對冷庫結構和設備造成損害。

7.安全操作：在冷庫停電或維修時，切勿隨意開啟庫門，以免庫內溫度迅速上升導致貨物損壞。同時，要注意用電安全，防止漏電或短路等事故的發(fā)生。

遵循以上注意事項，可以確保廚房雙溫冷庫的正常運行和食品的安全存儲。同時，建議定期進行冷庫的專業(yè)維護和保養(yǎng)，以延長其使用壽命和保持其良好的性能。如果您近期有此類冷庫建造的需求，歡迎咨詢浩爽制冷（400-861-7579），免費提供冷庫設計方案及設備清單報價。